ДЕСЯТЬ ЭТАПОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ — Тренинг по обслуживанию продуктов питания и напитков №1

Описание: Посмотрите видеокурсы подготовки официантов, барменов, отелей, ресторанов и барменов.

Десять этапов обслуживания

1. Подготовка:
Предварительная встреча, подготовка
оборудования, сервировка зала.
2. Приветствие гостей:
Приветствие гостей, снятие верхней одежды,
проводка к столику.
3. Рассадка гостей:
Рассадите гостей, предъявите меню и винную
карту.
4. Подача напитков:
Подача воды, рекомендация аперитивов,
заказ вина.
5. Подача хлеба:
Предоставьте гостям свежий хлеб и закуски.
6. Приём заказов:
Предложите гостям меню.
Дайте время на выбор, затем примите
заказ.
7. Подача блюд:
Подайте блюда. После того, как все
закончат есть, уберите тарелки. Повторите для
каждого блюда.
8. Обслуживание кофе, чая и дижестива:
Предварительная встреча, подготовка
оборудования, сервировка зала.
9. Отъезд гостей:
Принесите счет по запросу. Проводите
гостей из обеденной зоны, поблагодарите
их и попрощайтесь.
10. После обслуживания:
Встреча после обслуживания, уборка обеденной
и обслуживающей зоны, подготовка к следующему
обслуживанию.

Подробнее об обучении:
https://www.leadinghotelier.com/
https://www.leadinghoteliercourses.com/

Подпишитесь на нас:
  / leadinghotelier  
  / leadinghotelier  
  / demetris-ioannou-48338b48  

Обучение в сфере гостиничного бизнеса | Обучение в сфере обслуживания | Обучение в сфере гостеприимства | Обучение в сфере ресторана | Обучение официантов | Обучение в сфере бара | Видеокурсы по гостиничному бизнесу | Видеокурсы по обслуживанию | Видеокурсы по гостиничному бизнесу | Видеокурсы для ресторанов | Видеокурсы для официантов | Видеокурсы для барменов