6年逆市開7間餐廳！《串燒酒場創業十步曲》Live! Chicago 芝加哥串燒酒場創辦人 Alan & Angel x 李根興 Edwin。

Описание: 0:00 簡介
1:09 Chicago芝加哥串燒酒場介紹
6:43 Positioning 定位？
9:33 Promotion 推廣
10:33 Preparation 如何準備？
15:12 Price 價錢
17:07 Product 產品
18:10 Place 地點
20:42 People 人事
23:53 Process 流程
26:19 Problems encounted 最大難關是什麼？
28:59 Proud of and Prospect 做最啱了什麼及未來發展？
30:22 創業創告
32:50 主打挑戰： 一小時內飲5杯 Red Horse Beer (8% alcohol)而不醉，可全日免費飲多至99杯！Promotion 推廣

6年逆市開7間餐廳！《串燒酒場創業十步曲》Live! Chicago 芝加哥串燒酒場創辦人 Alan & Angel x 李根興 Edwin。#蘭桂坊推介。此蘭桂坊店剛開業一星期，如何應對逆市？。

2023年8月18日星期五晚上10時半

地址：中環蘭桂坊榮華里12-14號榮華大廈B座地下L及M號舖 （此已是第7間分店）
電話: 97777532

此店是 Dream Maker 商舖設計師 Thomas Kwok 作品
Tel (+852) 6594 5343

主打挑戰： 一小時內飲5杯 Red Horse Beer (8% alcohol)而不醉，可全日免費飲多至99杯！

開串燒酒場舖的十步曲 （P)

開業前：
(1) Positioning 定位？為什麼要做串燒酒場？酒+串燒
(2) Preparation 如何準備？找啱場地好重要

創業時：
(3) Product 產品。如何成為好味串燒酒場？
(4) Place 地點。中環、大埔、元朗、佐敦。
(5) Price 價錢。大眾化價錢。
(6) Promotion 推廣。1小時內飲5杯 Red Horse Beer (8% alcohol)挑戰，完成之後任飲
(7) Process 流程。每天廚房師傅中午12時到場準備，營業至早上5時。
(8) People 人事。Respect and career path.

創業回望及展望：
(9) Problems encounted 最大難關是什麼？蘭桂坊定位及店鋪裝修跟進
(10) Proud of and Prospect 做最啱了什麼及未來發展？Red Horse 挑戰及期望開到 Chicago.

目標，希望成為 McDonald‘s 界的 Chicago，開舖開到美國 Chicago.

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關於盛滙： 盛滙商舖基金 Bridgeway 管理有限公司 (盛滙)是香港首間證監會持牌專注香港商舖的基金管理公司 (BBL 650)。自2016年盛滙首隻商舖基金推出以來，已買賣194間香港街舖，按宗數全港第一，涉資港幣逾32億。旗艦開放式《盛滙商舖增值基金》於2019年8月推出，盛滙現佔基金27.8%，餘額是91位香港「專業投資者」持有。基金目標為投資者帶來每年10%淨回報（已扣除所有管理費及稅項）。

旗艦開放式《盛滙商舖增值基金》自2019年8月推出以來，已買入及賣出148間香港街舖，買賣涉資逾港幣25億，按宗數全港同期最多。直至2023年6月30日，基金累積淨回報（已扣除管理費及稅項）是+22.67%。基金每季集資，目標集資港幣20億上限封頂，基金只限專業投資者參與 (依香港證券及期貨條例定義，持有不少於港元800萬或等值的流動資產人士或公司) 。想了解更多，可聯絡 Vivian 9311 9274 ，Marc 6092 6444，Joe 9250 6708，Desmond 9660 2253，Ashley 5464 7070，Cherry 6353 4437。公司 2830 1111

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關於李根興博士 Edwin - 盛滙商舖基金 Bridgeway 創辦人及行政總裁

創業源於失業。李博士於2001年911恐怖襲擊後，由紐約投資銀行被裁員回流香港，創立香港商機 （Hong Kong Business Intermediary)，成為香港首間生意中介公司 Business Broker 完成 1,117 宗茶餐廳、補習社等小生意頂讓， 並列名於 Harvard Business Review 企業個案分析 (https://bit.ly/HBRCaseStudy) 。李氏2006起租舖創立超過60盤生意轉售創業者，2009年10月起首次買舖創業，2013至2016年間把公司轉型為香港首間證監會持牌的商舖基金管理公司（BBL 650)： 盛滙商舖基金管理有限公司 （Bridgeway Prime Shop Fund)。

李博士持有美國南加州大學工商管理學士（1995）、會計碩士學位（1997）及香港理工大學工商管理博士學位 （2011），再於2014年完成哈佛商學院為期三年的東主/總裁管理課程 Owner/President Management Program 成為哈佛校友。李博士於2010年成為國際企業經紀協會 （IBBA) 最年輕及首位非美國人主席，2010年獲DHL/ 南華早報選為「香港商業獎:青年企業家」唯一得主及於2011年獲國際青年商會(香港)評選為「十大傑出青年」。曾任香港數碼港董事（2013-2019）及於2022年獲大灣區經貿協會頒發「逆境自強傑出人物獎」。

邀請李根興私人分享更多買舖／創業心得，或收到即時商舖資訊，可直接 whatsapp 聯絡李根興 Edwin (+852) 90361143。

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李根興個人網站：
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