QUEQUE DE LIMÓN Y BERRIES

Описание: Receta de día 🍋”QUEQUE DE LIMON Y BERRIES“🍓(6 porciones)

INGREDIENTES:
-2 limones sin cáscara
-1 taza de azúcar
-1 taza de aceite
-1 cdita de esencia de vainilla
-4 huevos
-2 tazas de harina
-1 cda de polvo de hornear
-Ralladura de 1 limón
-1 taza de berries (arándanos, frutillas y frambuesas)

PREPARACIÓN:
1.-En el vaso de la licuadora colocar los limones sin cáscara, los huevos, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla. Licuar por 2 min.
2.-Vaciar el licuado de limon dentro del bolw grande y cernir sobre este la harina, polvo de hornear, la ralladura de limón con los berries, con una espátula mezclar bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
3.-Engrasar con aceite y enharinar un molde de queque (26cm - capacidad 1lt), y verter sobre este la mezcla.
4.-Llevar a un horno precalentado y hornear a fuego medio a 180ºC por 50 min., hasta que al insertar un palillo o cuchillo este salga limpio. (Revisar al min 40min)
5.-Sacar del horno enfriar por 10 min y desmoldar con mucho cuidado dando pequeños golpes en la base para que se suelte.
6.-Decora con azúcar glass, los berries y rodajas de limón .

Tips: Puedes reemplazar el harina por cualquier tipo, integral, avena, etc... en la misma proporción.
-Puedes reemplazar el limón por 2 mandarina o por dos plátanos maduros sin cáscara.
-Puedes reemplazar el azúcar por normal granulada.
-1 taza de harina 130gr, 1 taza de azúcar 230gr, 1 taza de líquido 230cc.
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