মাত্র ৩ টি ডিম দিয়ে পুডিং বানানোর রেসিপি || puding recipe bangla || পুডিং রেসিপি by T and M Vlog

Описание: মাত্র ৩ টি ডিম দিয়ে পুডিং বানানোর রেসিপি || puding recipe bangla || পুডিং রেসিপি by T and M Vlog


মাত্র ৩টি ডিম দিয়ে খুব সহজেই চুলায় বা ওভেনে তুলতুলে নরম পুডিং তৈরি করা সম্ভব। নিচে একদম সহজ ও সঠিক পরিমাপের রেসিপিটি দেওয়া হলো:

উপকরণ:

ডিম: ৩টি (মাঝারি আকারের)
তরল দুধ: ২ কাপ (জ্বাল দিয়ে ১ কাপ বা দেড় কাপ করে নিলে পুডিং বেশি ঘন হয়)
চিনি: আধা কাপ (আপনার স্বাদ অনুযায়ী কম-বেশি করতে পারেন)
ভ্যানিলা এসেন্স: আধা চা চামচ (ডিমের গন্ধ দূর করার জন্য, না থাকলে এলাচ গুঁড়ো দিতে পারেন)
ক্যারামেলের জন্য চিনি: ২ টেবিল চামচ ও সামান্য পানি

প্রস্তুত প্রণালী:

১. ক্যারামেল তৈরি:

যে পাত্রে পুডিং বসাবেন, সেই পাত্রে ২ টেবিল চামচ চিনি ও ১ টেবিল চামচ পানি দিয়ে চুলায় বসান। মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না চিনি গলে লালচে বা সোনালী রঙ হয়। রঙ হয়ে গেলে দ্রুত চুলা থেকে নামিয়ে পাত্রটি চারদিকে ঘুরিয়ে ক্যারামেল সেট হতে দিন।

২. পুডিংয়ের মিশ্রণ তৈরি:

একটি বাটিতে ৩টি ডিম এবং চিনি নিয়ে খুব ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। চিনি সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত মেশাতে হবে।
এবার আগে থেকে জ্বাল দিয়ে ঠান্ডা করা (কুসুম গরম হলেও চলবে) দুধ ডিমের মিশ্রণে ঢেলে দিন।
সাথে ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৩. ছেঁকে নেওয়া (গুরুত্বপূর্ণ):

পুডিং মসৃণ করতে হলে মিশ্রণটি একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে ক্যারামেল করা পাত্রে ঢালুন। এতে ডিমের দানা থাকলে তা আলাদা হয়ে যাবে।

৪. চুলায় ভাপে রান্না:

একটি বড় সসপ্যানে এমনভাবে পানি দিন যেন পুডিংয়ের পাত্রটি বসালে তা অর্ধেকটা পানিতে ডুবে থাকে।
পুডিংয়ের পাত্রটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। সসপ্যানটিও ঢেকে দিন।
মাঝারি আঁচে ২০ থেকে ২৫ মিনিট ভাপে রান্না করুন।

৫. চেক করা ও পরিবেশন:

একটি কাঠি বা টুথপিক পুডিংয়ের মাঝে ঢুকিয়ে দেখুন। যদি কাঠি পরিষ্কার হয়ে আসে, তবে পুডিং হয়ে গেছে। নামিয়ে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। এরপর অন্তত ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিলে পুডিংটি সুন্দরভাবে সেট হবে।

টিপস:

পুডিং পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার আগে পাত্র থেকে ঢালতে যাবেন না, এতে পুডিং ভেঙে যেতে পারে। চারপাশটা ছুরি দিয়ে হালকা আলগা করে নিয়ে তারপর প্লেটে উপুড় করুন।



পুডিং রেসিপি
পুডিং বানানোর রেসিপি
পুডিং এর রেসিপি
পুডিং বানানো
পুডিং রেসিপি গ্যাসের চুলায়
পুডিং কেক রেসিপি
পুডিং তৈরি
পুডিং রেসিপি রাইস কুকারে
পুডিং কেক
পুডিং না জমলে কি করবো
pudding recipe
puding resepi bangla
pudding cake
pudding banana
pudding recipe bangla
pudding banana recipe
pudding cake recipe
pudding banane
pudding pudding
pudding banana video
puding resepi bangla in oven
puding resepi bangla rice cooker
puding resepi bangla gura dudh
puding resepi bangla 1 ta dim
puding resepi bangla pressure cooker
puding resepi bangla pauruti
puding resepi bangla 2 ta dim
puding resepi bangla condensed milk
cake puding resepi bangla
cup puding resepi bangla
caramel pudding
pudding recipe bangla
pudding recipe without oven
pudding recipe in bangla
পুডিং রেসিপি
চুলায় পারফেক্ট ক্যারামেল পুডিং
pudding in stove