FOCACCINE AL LATTE

Описание: Le Focaccine al latte sono delle piccole focacce morbidissime , si tratta di un lievitato salato in versione mignon della classica e più famosa FOCACCIA , in questo caso SENZA PATATE.
La ricetta delle focaccine al latte è molto facile e veloce da preparare, si prepara con pochissimi ingredienti tutti semplici e genuini che abbiamo in casa: farina , lievito , latte , acqua e sale .

L’impasto, dopo la lievitazione, si divide in piccoli pezzi ( della dimensione che preferite) che vengono pirlati fino a diventare di forma tonda , quindi si condiscono con olio e origano , olio e pomodoro o Sale e rosmarino e si cuociono in forno!
Dopo pochi minuti si ottengono delle focaccine buonissime, profumate morbidissime !

Perfette per buffet , antipasto o da servire al posto del pane , le focaccine al latte si prestano ad essere farcite con qualsiasi tipo di farcitura, dolce e salata .

Per gli amanti del connubio dolce e salato , consiglio di assaggiare le focaccine al latte farcite con nutella : sono pazzesche ! Naturalmente si possono farcire con salumi e formaggi, verdure grigliate o tonno , il tutto da servire con le PIZZETTE COME AL FORNO e le FOCACCINE BARESI per arricchire buffet, feste di compleanno o ricorrenze , aperitivi o merende.

La ricetta di cui sto per parlarvi è quella di casa mia , la ricetta che uso quando ho pochissimo tempo e non voglio aspettare che le patate siano cotte : trasferisco tutto in ciotola, mestolo con un cucchiaio e dopo un breve riposo , faccio qualche piega di rinforzo e lascio lievitare fino al raddoppio .

Potete realizzare delle focaccine mignon ( piccolissima da 40 g ) o delle focaccine più grandi da 50 o 70 g .

Le mie focaccine sono state condite in 4 modi diversi: pomodoro e origano , rosmarino e sale , origano e olive baresane e origano .
Potete aggiungere delle cipolle leggermente stufate in padella, dei capperi e tonno , della scamorza e pomodoro , del formaggio filante o delle zucchine tagliate a rondelle o del peperoni cotti , insomma potete personalizzare le focaccine a vostro piacimento, il successo è assicurato!

RICETTA: https://cucinaconmegraziellaeraffaele...

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