Gesunde vegetarische Pizza selber machen: Eierschwammerl (Pfifferlinge) Zucchini Pizza Rezept

Описание: Wie mache ich eine gesunde Pizza? Was koche ich mit Eierschwammerl/Pfifferlingen?
Pizza hat in Sachen Gesundheit und Figur zu Unrecht einen schlechten Ruf. Man kann dieses Gericht nämlich zu einem Fest für jede Zelle, die Linie und selbstverständlich auch für die Sinne machen.

Hier die Zutatenmengen:

Für den Pizzateig

400 g helles Dinkelmehl
1 EL Salz
1 gehäufter EL Rohrzucker
1 EL (7 g) Trockenhefe
2 EL Olivenöl
200 ml lauwarmes Wasser

Für den Belag

300 g Tomaten, würfelig geschnitten
1 Zwiebel fein würfelig geschnitten + 1 Zwiebel in halbe Ringe geschnitten
300 g Eierschwammerl, geputzt und eventuell klein geschnitten (bei größeren Exemplaren)
300 g Zucchini, würfelig geschnitten
2 x etwas Kokosöl zum Anbraten
Frische oder getrocknete Kräuter, z. B. Petersilie, Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum…
Salz und Pfeffer
100 g Hartkäse, gerieben

Das Rezept findet ihr auf
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