Receta Figacitas de Manteca en Pan Con Pan con Claudio Olijavetzky

Описание: 🎄✨Navidad y Año Nuevo están a la vuelta de la esquina!! 👍🏻GUARDÁ esta SUPER RECETA de Claudio Olijavetzky @profedelpan de estas deliciosas FIGACITAS CON MANTECA!!!

INGREDIENTES:
✔️Harina 000 1000 gr
✔️Levadura Fresca 20 gr
✔️Agua 480 gr
✔️Sal Fina 20 gr
✔️Grasa 50 gr
✔️Soft Cotton 10 gr

👉🏻Colocar en la amasadora harina, sal, mejorador, levadura y agua. Amasar hasta integrar y agregar la grasa, seguir amasando hasta lograr ¾ de amasado. Sobar hasta que quede lisa y estirar. Dividir en piezas. Estibar y fermentar al doble de volumen. Pintar con manteca y Cocinar en horno en aproximadamente 200°C, ENTRE 8/10 MINUTOS. Al salir del horno volver a pintar con manteca.

👌🏻Anticipate a la celebraciones para sorprender a tus clientes y en tu hogar, ¿Qué te parece rellenarlas con matambre casero, vitel tonné, lengua a la vinagreta u otras opciones creativas? 😉🍖🧀

🔥En nuestro Horno Convector Silcook HP8A entran a horno lleno 160 figacitas entre 8 y 10 minutos!!!
Además realizamos la receta en nuestra Batidora Planetaria Silcook de 10 litros con el accesorio de Gancho amasador!

¡Guarda esta receta clásica y preparate para tu producción! 🎄✨

Pan Con Pan Maquinarias🥖🔥❤️‍🔥🌾