2025年3月9日 日本料理大賞決勝大会 ダイジェスト
Автор: 【公式】日本料理アカデミー Japanese Culinary Academy
Загружено: 2025-03-24
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※このムービーは、京都において開催された「日本料理大賞2024-2025」の決勝大会当日の様子です。
表彰レセプション会場にて審査発表の前に放映したものを
特別に公開させていただきます。（表彰式は含みません）
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日本料理コンペティション事業として発足し
今回で９回目となる本大会ですが、前回大会より
名称を「日本料理大賞」と変更し、「競い合う」のでは無く
「讃え合う」というコンセプトを強く押し出す方針となりました。
2013年に「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されて以降全世界での和食ブームが続いており、ますます発展する和食産業ですが、当大会を通じて料理人同志の新たなグローバルネットワークが生まれ、日本料理の未来を拓くイノベーションが始まるものと確信しています。
本事業へご後援いただきました農林水産省をはじめ、
文化庁、京都府、京都市、ならびにご協賛、ご協力をいただきました各団体、企業の皆様に心よりお礼申し上げますと共に、引き続きご支援、
ご協力賜りますよう、お願い申し上げます。
エントリーをしていただきました全ての選手の皆様、
ご参加いただきありがとうございました。
是非、次会もご参加をお待ちしております。
詳しい大会結果は下記の日本料理大賞のホームページより
ご確認くださいませ。
https://culinary-academy.jp/jpn/compe/
特定非営利活動法人日本料理アカデミー
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