Setas con patatas. Hongos con patatas

Описание: 🌿🍄 Receta de Setas con Patatas
🍷🥔
¡Hoy compartimos una receta sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión! Este guiso de setas con patatas combina la riqueza de diferentes tipos de setas con un toque rústico y sabores profundos. Ideal para una comida casera que sorprenderá a todos. 😋

Ingredientes
2 patatas grandes 🥔
1 puerro 🧅
1 pimiento rojo 🌶️
200 g de setas variadas (shimeji, champiñones portobello, shiitake y enoki) 🍄
1 cucharada de pimentón 🌶️
1 pizca de comino
200 ml de vino tinto 🍷
300 ml de caldo de carne 🥣
Sal al gusto 🧂
Aceite de oliva virgen extra 🫒

1️⃣ Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio.
2️⃣ Añade el puerro picado, el pimiento rojo en trocitos y las patatas cortadas en dados. Sazona con sal y sofríe durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
3️⃣ Incorpora las setas variadas y cocina por 5 minutos más para que suelten su sabor.
4️⃣ Agrega el pimentón y una pizca de comino, mezcla bien para integrar los sabores. Sube el fuego, vierte el vino tinto y deja que reduzca hasta que el alcohol se evapore.
5️⃣ Añade el caldo de carne, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y adquiera una textura cremosa.

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