Perfektes Weizenmischbrot aus dem Brotbackautomaten mit Sauerteig.

Описание: So einfach und unkompliziert backst du ein sehr mildes, aromatisches und saftiges Weizenmischbrot. Ein klassisches Alltagsbrot das mit süßen wie auch mit herzhaften Belägen lecker schmeckt. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!

Das Rezept ist für ein ca. 850 g Brot
400 g Weizenmehl Type 1050
100 g Roggenmehl Type 1150
12 g Salz
5 g Backmalz, alternativ Honig
1,5 TL (3,5g) Trockenhefe
20 g Weizensauerteig
200 ml Wasser
130 ml Vollmilch

Programm mit einer Gesamtlaufzeit von 3 bis max. 4 Stunden auswählen. Alternativ die Funktion "Teig" oder "Brot kneten" benutzen. Anschließend den Teig ca. 1 Stunde ruhen lassen. Brotteig formen und erneut eine Ruhezeit von ca. 1 Stunde. Dann für 60 Minuten "Backen".

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