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이탈리아 미식출장 #4 발사믹 농장ㅣ파토리에 자코바찌 Fattorie Giacobazzi
Автор: 메종플레장 Maison Plaisant : 즐거운나의집
Загружено: 2025-09-10
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이탈리아 모데나에서 전통 발사믹 식초를 생산하고 있는 파토리에 자코바찌는 자체 유기농으로 재배하는 포도밭과 5,500여개의 오크통을 소유하고 있는 대표적인 발사믹 식초 브랜드입니다.
우리나라의 장을 담그는 장인들의 노하우만큼 오랜 역사를 가진 모데나의 파토리에 자코바찌는 자체 유기농 포도밭과 숙성 저장고가 압도적이었으며 제품과 음식의 페어링으로 완벽한 전통 발사믹 식초의 풍미를 느겨볼 수 있는 귀한 방문의 시간이었습니다.
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