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【北海道の酒造】日本酒 北の錦の小林酒造で絶品の甘酒 - LOVE TRAVEL
Автор: 犬と暮らす旅人 / Love Nomad Life
Загружено: 2023-01-18
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今回は北海道の酒造「小林酒造」に訪れる。
小林酒造は、人・水・米の「すべてが北海道」というこだわりを持つ地酒「北の錦」を作る北海道最古の酒造。全日空国際線のお酒として、映画「鉄道屋（ぽっぽや）」のシーンとしても登場する銘酒である。
北海道の栗山町は自然豊かな場所で全国屈指の稲作地帯としても有名。
明治時代に北海道へ渡道した初代は酒造を札幌で創業してのちに栗山町へ移転。極寒の地で日本酒を作る難しさ、杜氏たちの悩みを解決するために10年の歳月をかけて完成させた地酒造りの技術は現在も蔵人（くらびと）が受け継ぐ。
小林酒造では「北の錦」を購入することもでき、敷地内にある喫茶店では「甘酒」なども人気メニューのひとつ。
今回は、北海道の栗山町へ足を運んで北海道最古の酒造「小林酒造」に訪れる。酒造りに関連する5千点もの展示や大正・昭和の暮らしを残す展示物は歴史の勉強にもなる。
100年前のドイツ製の柱時計や甘酒など、酒造でちょっと楽しく過ごしてきた映像をお届けします。
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