ЦВЕТНОЕ ТЕСТО БЕЗ КРАСИТЕЛЕЙ /RANGLI XAMIR BO'YOQSIZ

Описание: СЕКРЕТЫ СДОБНОГО ТЕСТА
Все продукты должны быть комнатной температуры. Даже овощи.
Чем мягче тесто, тем пышнее выпечка, чем дольше его месить, тем волокнистее будет конечный продукт.
В тесте не чувствуется вкус свеклы/шпината. Поэтому оно подойдет как для несладкой, так и для сладкой выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца
2 ст/л сахара
1 ч/л соли
250 мл теплого молока
90 мл растительного масла (добавляется последним)
600 - 650 гр муки
2 ч/л сухих дрожжей. Я уверена в своих дрожжах, поэтому не делаю опару. Если вы не уверены в своих, имеет смысл сделать опару для проверки дрожжей. Лучше опару выбросить, чем столько теста в мусор и час труда на ветер!

Для красного теста 0.5 средней свеклы.
Для зеленого - добрая горсть шпината.
Для этого рецепта нам понадобится стакан жидкости.

Креативно украшайте свой праздничный стол!

OSHIRMA XAMIR SIRLARI
Barcha maxsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak. Maxsulotlarni kamida bir necha soatga muzlatgichdan chiqarib qo'ying.
Xamir qancha yumshoq bo'lsa, pishiriqlar shuncha yengil va mayin, qancha uzoq pishitilsa, maxsulot shuncha tolali bo'lib chiqadi. Oshirma xamirni kamida 10 daqiqa to qo'l va ish yuzasiga yopishmay qolguncha, pishitish kerak.
Bu xamirda lavlagi va ismaloq mazasi kelmaydi, shuning uchun uni bemalol shirin pishiriqlar uchun ham ishlatsangiz bo'ladi.

MASALLIQLAR
2 tuxum
2 o/q shakar
1 ch/q tuz
250 ml iliq sut (barmoq sal kuyadigan bo'lishi kerak, chunki sabzavotlar sutning haroratini tushiradi)
90 ml o'simlik yog'i (eng oxirgi bo'lib solinadi)
600 - 650 gr un
2 ch/q quruq xamirturush (droj). Men o'z xamirturushimga ishonchim komil bo'lgani uchun uni aktivatsiya qilib o'tirmadim, agar siz achitqiga 100% ishonchda bo'lmasangiz, oldin opara qilib tekshirib ko'rish kerak. Chunki xamirturush o'xshamasa, shuncha xamir va mehnatni ko'kka sovirgandan ko'ra achitqini tashlab yuborish osonroq. To'g'rimi?

Qizil xamir uchun 0.5 o'rtacha lavlagi
Yashili uchun- bir bog' ismaloq
Bu retsept uchun suyuqligimiz 250 ml bo'lishi kerak.
Oshirma xamir tinch, yelvizaksiz joyni yaxshi ko'radi!

Xursandchilik dasturxoningizga xizmat qilsin!
#Дастархан_в_Европе#