百年銷魂炕肉飯入口即化散發致命吸引力 泰台融合豐富海味全收盡招牌龍蝦酸辣湯《進擊的台灣》第468集｜陳怡廷

Описание: (00:00)網評冠軍市場潤餅王 餡滿到爆炸 第468集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷

台北的北投市場，有一間不管平日還是節日，天天都爆滿的潤餅攤，用特製豆乾丁、咖哩菜脯、蛋酥，配上特選的高麗菜、豆芽菜、紅燒肉等，配料多到像是堆疊成一座小山，再配上現做 有麥香的餅皮，不容易滲汁外，吃下口更是紮實飽滿又脆甜，另外還有加生菜的沙拉系列，口感更加清爽美味，在地經營22年，還曾得過網路票選第一名，小小攤車上琳琅滿目的菜單，多達30幾種口味，每一種都很經典，也各有擁護者。





店家資訊：
阿泓潤餅
地址：台北市北投區新市街63號
電話：0926-236-826
營業時間：週一至週日 0630-1400




(12:22)彰化百年炕肉飯 皮Q肉嫩膠質鹹香 第468集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷

彰化有一間，百年老店的炕肉飯，祖傳4代的炕肉，是鄧永成一家人，用心守護的古早味，他選用口感Q彈的，腳庫肉來做炕肉，比起了北部常見的，三層肉更加費工，他加入祖傳的祕方，慢滷四個小時，滷出來的皮Q彈有膠質，而瘦肉的部分，不乾柴也不油膩，入口即化，讓人忍不住，要多扒好幾碗飯，另外他們也遵循了，祖傳的古法，手工自製雞捲跟肉丸，並且用大骨蛤蜊來煉湯，湯頭嚐來格外的鮮甜，百年傳承的好味道，除了擁有死忠的，在地人支持，也吸引了許多的旅客，專程到彰化來品嚐。





店家資訊：
永成炕(爌)肉飯
地址：彰化縣彰化市中正路一段483號
電話：04-726-5442




(21:40​​​)池上最紅婆婆 手作山西麵食人生味 第468集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷

在台東池上，有一位七十多歲的山西婆婆，楊杏花，20多年前跟著老公潘文泰，從大陸嫁到池上定居，但回台不過六年，老公就因病過世，婆婆自力更生，自己擀麵團賣起花捲饅頭，騎著腳踏車踏遍池上，幾年前婆婆病倒了，大女兒答應她，如果順利康復，要在台東開一家道地的麵食館，婆婆果然靠著這個信念重新找回健康，現在每天跟著大女兒、孫子炒著大盤雞，擀著山西麵食就是最開心的事情。




店家資訊：
大陸婆婆麵食館
地址：台東縣池上鄉慶福路27號
電話：08-986-2970



(29:50)泰式海鮮龍蝦原民料理 療癒海景配美食 第468集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷

花蓮壽豐鄉鹽寮村，是個靠海的村落，這一間海景餐廳，相當受到饕客的歡迎喔，因為這邊的野生龍蝦，都是老闆蕭玉明，每天親自下海捕抓的，活跳跳的鮮美滋味，讓人不遠千里而來，隨性創意的泰式酸辣料理，就像去了泰國一趟，原來蕭玉明出生於泰國，從小父母離異來到台灣，因為身分的關係，受到歧視的他曾經一度走偏，但後來是什麼原因讓他走回正途，一起來看他的故事。




店家資訊：
泰瘋隨意料理
地址：花蓮縣壽豐鄉39號
電話：0926-095-055




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