El Mejor Bizcocho de Limón Sin Gluten, Sin Azúcar y perfecto para Merendar! | Auxy

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Bizcocho Delicioso de limón Sin Azúcar, Sin Gluten perfecto para merendar con Harina de Arroz y de Almendras.

Ingredientes
Molde de 1/2 litro de capacidad | para 6-8 porciones pequeñas

👉🏼2 huevos frescos
👉🏼70 g de Yogur Natural o vegetal sin azúcar
👉🏼30 ml | 3 cdas de Jugo de Limón recién exprimido
👉🏼3 cdas de endulzante *yo usé Monk Fruit pero pon lo que tengas en casa
👉🏼120 g de Harina yo usé: 60 harina de Arroz + 60 g de Almendras molidas *Puedes poner un solo tipo de harina pero combinar garantiza un mejor sabor y textura.
👉🏼1 cdita de polvo para hornear
👉🏼30 g de Mantequilla o 2 cdas de Aceite vegetal sabor suave
👉🏼Unas gotitas de esencia de Vainilla, limón o naranja
👉🏼Ralladura de la piel de un limón

Horno 170 ºc x 35-40 min | Enfriar por completo antes de cortar.
Puedes guardarlo en el congelador hasta por un mes.

👉🏼 Opcional - Glaseado: 1 cda yogur tipo griego + 30 g de chocolate blanco sin azúcar o aceite de coco + Ralladura de piel de limón*Si usas aceite de coco pon un poquito de endulzante.

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🌷 SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son útiles.
🍬 SugarFree - Apto
🌱 VeganFriendly : Sin Sustituto en esta preparación
🌾 GlutenFree - Apto
🥛 SinLactosa - Apto. Sin Nueces - no hay sustituto probado previamente por mi.

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