초코 사브레 만들기 : Chocolate Shortbread Cookies (Sable) Recipe : チョコレートショートブレッド | Cooking tree

Описание: 테두리에 설탕을 묻혀 구워 모양이 멋스러운 초코 사브레 쿠키를 만들었어요~
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테두리에 설탕을 묻혀 구워 모양이 멋스러운 초코 사브레 쿠키를 만들었어요~
바삭하고 달콤해서 맛있고 먹기에도 편한 것 같아요~^^
반죽도 간단하게 할 수 있고 굽는 것도 오래 걸리지 않아서 만들어 선물하기에도 좋을 것 같더라구요~~
쿠키 몇개에는 위에 가나슈를 올려 더 달콤하고 예쁜 모양으로 만들어 봤는데 가나슈와 함께 먹는게 달지만 초콜릿 맛이 많이 느껴져서 더 맛있게 먹었어요~
달걀흰자를 바르고 설탕을 묻히면 설탕도 잘 떨어지지 않고 구워지며 크랙도 자연스럽게 생기는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 20개 분량

▶재료

무염버터 100g
슈가파우더 45g
달걀노른자 1개
박력분 110g
아몬드가루 40g
코코아파우더 20g

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 달걀노른자를 넣고 섞는다.
2. 박력분, 아몬드가루, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 유산지에 올려 긴 둥근 모양으로 만들어 감싸 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.
3. 굳은 반죽 겉면에 달걀흰자를 바르고 설탕에 굴려 설탕을 묻힌 뒤 반죽을 잘라 오븐 팬에 올려 170도 예열된 오븐에서 13~15분 정도 굽는다.

▶Ingredients

100g Unsalted butter
45g Powdered sugar
1 Egg yolk
110g Cake flour
40g Almond powder
20g Cocoa powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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*오븐 : LG디오스 광파오븐
*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로