বেকিং এর ঝামেলা ছারাই,নো বেক লেমন চীজ কেক,No bake lemon cheese cake,Lemon cake,Lemon dessert

Описание: বেকিং এর ঝামেলা ছারাই,নো বেক লেমন চীজ কেক,No bake lemon cheese cake,Lemon cake,Lemon dessert

★No bake lemon cheese cake

Digestive biscuits - 150 gram (ছোটো ২ প্যাক নিয়ে নেবেন, মাপ চলে আসবে)
Melted Butter - 60 gram (মেপে মেল্ট করে নেবেন)
Cream cheese - 400 gram ( চীজ /বাটার যাতীয় কোনো উপকরণ কাপের মেজার্মেন্ট কখনই সঠিক আসে না,আর তাই ক্রীম চীজ এর ২শ গ্রাম মাপের ২ ব্লক ব্যাবহার করবেন, টোটাল ৪শ গ্রাম হবে)
Condensed milk - 400 gram ( পুরো ১ টিন /কৌটা সম্পূর্ণ ব্যাবহার করলেই হবে)
Lemon rined - 2 tbs ( সতেজ লেবুর খোসা গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নেবেন,কোনো প্রকার সাদা অংশ থাকা যাবে না,তাহলে ডেজার্ট খেতে তিতা মনে হবে)
Lemon Juice - 1/3 cup
Unflevourd jelatine - 10 gram ( 2 tsp) (Bake king brand)
Normal water - 30 ml ( 2 tbs)
Lemon Curd - 1/4 cup
Ready whipped cream for decoration

★রেসিপিতে ফিলাডিলফিয়া ক্রীম চীজ দিয়ে তৈরী করা দেখানো হয়েছে,কেউ চাইলে হাতে তৈরী ক্রীম চীজ, আলমারাই ক্রীম চীজ, ক্রাফ্ট চীজ দিয়েও করতে পারেন,তবে এতে টেস্ট কিন্তু পরিবর্তন হবে।
★কণডেন্সড মিল্কই ব্যাবহার করতে হবে,কারণ চিনি দিয়ে বিট করলে বেশি লিকুইড হয়ে যাবে।
★জেলাটিন কখনই ডাইরেক্ট গরম পানিতে ভেজাতে হয় না,কখনই চুলায় সরাসরি হিট দিয়ে মেল্ট করতে হয় না,প্রয়োজনে মাইক্রোওভেন এর উচ্চ তাপে ১০ সেকেন্ড মেল্ট করে নিন, নয়তো গরম পানির স্টিমে ডাবল বয়লারে মেল্ট করে নিন। বেক কিং ব্রান্ড এবং অবশ্যই আনফ্লেভার্ড জেলাটিন ব্যাবহার করবেন।
★কোনো প্রকার চায়না গ্রাস,আগার আগার এই রেসিপির জন্য নয়,চায়না গ্রাস, আগার আগার চুলায় পানি দিয়ে সরাসরি জ্বাল করে প্রসেস করতে হয়,এই রেসিপির জন্য এগুলো স্যুইটেবল নয়, এই রেসিপির জন্য জেলাটিনই ব্যাবহার করতে হবে মাস্ট।
★কেউ রেসিপিটি অর্ধেক মাপে করতে চাইলে সব কিছু অর্ধেক করে নেবেন,সেখেত্রে ৫" মোল্ড ব্যাবহার করবেন।
★চীজ কেক এর ক্রাস্টি লেয়ার তৈরী করতে কোনো প্রকার তেল/ঘি ব্যাবহার করা যাবে না,অবশ্যই বাটার ব্যাবহার করতে হবে, কারণ বাটার ফ্রিজিং করলেই সেট হয়,তেল সেট হয় না।

বিশেষ ভাবে অনুরোধ,বিশেষ করে বেকিং রেসিপিতে কোনো ধরণের পরিবর্তন,বিকল্প উপকরণ ব্যাবহার করে রেসিপির গুণগত মাণ,টেস্ট,স্ট্রাকচার এ ব্যাঘাত ঘটাবেন না,ধন্যবাদ।
#Nobakelemoncheesecake,#Lemondessert,#TumpaMoni,
★Lemon curd -    / ikdpyj  
★Music created by - Pyrosion - Up Above Stream on Spotify - https://spoti.fi/2LOnw06 Download for free here -   / up-above  
This Music channel link -    / @pyrosionmusic8562  

Welcome to my channel "COOKING BOOK BY TUMPA".
Please Like,Comments,Share & Subscribe. Stay with my channel.Thank you.