Ліниве ХАЧАПУРІ за 10 хвилин: сніданок, який обожнює моя родина. Секретний рецепт від Аліка Мкртчяна

Описание: 🌐 Де нас знайти:
👨‍🍳 Алік: https://www.instagram.com/chef_alik_m...
👩‍🍳 Віталіна: https://www.instagram.com/vitalina_mk...

Ліниве хачапурі - це ідеальний вихід для тих, хто любить смачно поїсти, але не хоче годинами стояти біля плити. Сьогодні я покажу вам свій сімейний рецепт, який готую для дружини та дітей всього за 10-12 хвилин.

У цьому відео я буду максимально відвертим: ви побачите, як у мене підгорів перший млинець, і почуєте, чому просіювання борошна — це лише міф. Розповім, як обрати правильний сулугуні, щоб він тягнувся, а не плавився у жир, та як підібрати температуру пательні, щоб хачапурі пропеклося всередині.

Інгредієнти:
Кефір - 0,5 л (будь-якої жирності)
Яйця - 2 шт.
Борошно - 250 г (приблизно 6 ст. л.)
Сир Сулугуні - 300-500 г
Олія рослинна -4 ст. л.
Сіль - за смаком (десь 1 ч. л.)
Розпушувач (10 г) або сода (1 ч. л.)

00:00 Чому ліниві люди придумали найкращі страви
01:29 Скільки часу реально займає цей сніданок
02:16 Чи впливає жирність кефіру на результат?
03:04 Секрет пухкого тіста: сода чи розпушувач
03:58 Чому я НЕ просіюю борошно (мій досвід)
05:25 Сулугуні vs Моцарела: який сир кращий
07:49 Скільки сиру насправді потрібно для хачапурі
08:45 Чому сковорідка з кришкою - це закон
10:15 Моя історія: дитинство в Грузії та переїзд в Україну
13:05 Пересмажили! Що робити, якщо хачапурі підгорає
16:43 Як зрозуміти, що тісто всередині готове
20:34 Пробуємо результат. Приємного апетиту!