🍞 Fluffige KETO Brötchen ohne Mehl 🍞
Автор: Tabeas Food Ideas
Загружено: 2026-01-04
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Hallo meine lieben Foodlover 🥰
Heute zeige ich euch ein neues Rezept für luftig-leichte Keto-Brötchen.
Sie kommen ganz ohne Mehl aus, sind herrlich locker und perfekt für ein kohlenhydratarmes Frühstück oder Abendbrot.
Zutaten
🍞 200g gemahlene Mandeln
🍞 45g Flohsamenschalenpulver
🍞 1 Päckchen Backpulver
🍞 1 TL Salz, gemahlener Kreuzkümmel
🍞 1 EL Apfelessig
🍞 Eiweiß von 4 Eiern
🍞 250ml lauwarmes Wasser
🍞 Zum Bestreuen: weißer Sesam & Mohn
Zubereitung
🍞 Zuerst die trockenen Zutaten – gemahlene Mandeln, Flohsamenschalenpulver, Backpulver und Gewürze – in eine Schüssel geben und gut vermischen.
🍞 Anschließend Wasser und Apfelessig hinzufügen und alles mit dem Knethaken verrühren. Zum Schluss die Eiweiße unterarbeiten und den Teig bei Bedarf noch einmal kurz mit einem Löffel glatt rühren.
🍞 Den Teig etwa 5 Minuten ruhen lassen, danach in fünf Portionen teilen und zu Brötchen formen.
🍞 Die Oberseite er Brötchen vorsichtig in die Mohn-Sesam-Mischung drücken und jedes Brötchen zweimal einschneiden.
🍞 Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Umluft für 45–50 Minuten backen.
🍞 Die Brötchen anschließend vollständig auskühlen lassen und erst dann aufschneiden.
Musik:
Sunday Coffee by Tokyo Music Walker
Stream & Download : https://fanlink.to/tmw_sunday_coffee
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
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