lahsun ki kheti !! lahsun ki chatni // lahsun khane ke fayde !! lahsun ka achar kaise banta hai. !!

Описание: lahsun ki kheti !! lahsun ki chatni // lahsun khane ke fayde !! lahsun ka achar kaise banta hai. !!


लहसुन (Garlic) की खेती भारत में एक प्रमुख मसाले की खेती है, जिसका उपयोग औषधीय और घरेलू दोनों रूपों में किया जाता है। नीचे लहसुन की खेती के बारे में विस्तार से जानकारी दी गई है 👇
🌱 लहसुन की खेती की जानकारी

1️⃣ भूमि और जलवायु

• लहसुन की खेती के लिए दोमट या बलुई दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है।
• मिट्टी का pH 6.0 से 7.5 के बीच होना चाहिए।
• ठंडा और शुष्क मौसम इसकी वृद्धि के लिए आदर्श है।
• तापमान 12°C से 25°C तक इसकी अच्छी वृद्धि के लिए आवश्यक होता है।

2️⃣ बीज की तैयारी और बुवाई का समय

• लहसुन की बुवाई अक्टूबर से नवंबर के बीच की जाती है।
• बीज के रूप में स्वस्थ और बड़े कलियाँ (Cloves) चुनी जाती हैं।
• एक हेक्टेयर भूमि के लिए लगभग 500-600 किलोग्राम कलियाँ की आवश्यकता होती है।

3️⃣ बुवाई की विधि

• खेत को अच्छी तरह जोतकर समतल कर लें।
• 15 सेंटीमीटर कतार से कतार की दूरी और 10 सेंटीमीटर पौधे से पौधे की दूरी रखें।
• कलियों को 3-4 सेंटीमीटर गहराई में बोया जाता है।

4️⃣ सिंचाई

• बुवाई के तुरंत बाद पहली सिंचाई करें।
• इसके बाद 10-15 दिन के अंतराल पर सिंचाई करनी चाहिए।
• फसल पकने से लगभग 2 हफ्ते पहले सिंचाई बंद कर दें।

5️⃣ खाद और उर्वरक

• प्रति हेक्टेयर 20-25 टन गोबर की खाद खेत में मिलाएँ।
• इसके अलावा, 80 किग्रा नाइट्रोजन, 50 किग्रा फास्फोरस और 50 किग्रा पोटाश की आवश्यकता होती है।
• नाइट्रोजन को दो बार में दें — पहली बुवाई के 30 दिन बाद, और दूसरी 60 दिन बाद।


6️⃣ फसल की कटाई

• जब पत्तियाँ सूखने लगें और रंग पीला पड़ जाए, तो फसल कटाई के लिए तैयार होती है।
• आमतौर पर 110-130 दिन में फसल तैयार हो जाती है।
• कटाई के बाद लहसुन को छांव में सुखाएँ और फिर भंडारण करें।

7️⃣ उपज (Yield)

• अच्छी देखभाल करने पर लहसुन की उपज 100 से 120 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक मिल सकती ह
8️⃣ मुख्य रोग और नियंत्रण

• फफूंद जनित रोग (ब्लाइट, रॉट) से बचाव के लिए ट्राइकोडर्मा या मैनकोजेब का छिड़काव करें।
• खेत में जलभराव न होने दें।