Cómo hacer Camarones seco- salados desde el mar hasta el procesamiento final para su conservación.
Автор: Miguel Fabian Hernandez
Загружено: 2023-02-04
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Se muestra todo el proceso de secado y salado del camarón para su conservación y consumo de acuerdo con las normas de conservación , otras citas de internet y la propia experiencia.
Aunque se mencionan durante el material, los pasos en síntesis son:
1.-
Captura o compra de la materia prima (camarones pequeños o medianos).
2.- Descabezado y eviscerado.
3.- Preparación de salmuera (3/4 taza de sal por galón de agua por 3 libras de camarones aproximadamente.
4.- Cocido ligero (de 2 a 10 minutos hasta inicio de ebullición ) con tiempo de embebimiento y refrescamiento.
5.- Montaje en bandejas de malla metálica .
6.- Horneado ( 2 horas a 200 grados Farenheit y media hora más a 250 grados Farenheit si se requiere).
7.- Enfriado y envasado para conservación y consumo .
#ConservarCamarones.
#CamaronSeco-Salado.
#LimpiarCamarones.
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