Картофель с мясом в казане 🥩Potatoes with meat in a cauldron.🥩

Описание: Картофель с мясом в казане.
*) 1 кг свинина (лучше шея, но у меня лопатка)
*) ~5 ст л масло подсолнечное
*) 250г лук
*) 250г морковь
*) 250г помидоры
*) 2 шт болгарских перца
*) 800г картофель
*) 1 головка чеснока
*) ~ 1 ст л соль
*) специи:
0.5 ч л Кориандр
1 ч л паприка
0.5ч л Перец черный молотый
0.5 ч л зира
*) вода кипяток
*) 1 шт Острый перец ( по желанию)
Обжарить мясо, нарезанное на кусочки по 4-5 см со всех сторон, затем овощи с каждой стороны помешивая, добавляя, в следующем порядке:
Лук
Морковь
Помидоры ( лучше снять кожуру, чтобы было приятнее кушать; можно снять заранее, либо как я в процессе готовки).
Добавить на этом этапе специи и соль
Болгарский перец
Чеснок ( лучше взять головку и разрезать пополам. По окончании готовки просто вытащить и выкинуть,а можно как я просто почистить и отправить в казан) и картофель .
Залить кипятком так, чтоб покрыть все ингредиенты и тушить 1 час.
Подавать горячим , по желанию посыпав зеленью.



____________

Potatoes with meat in a cauldron.
*) 1 kg pork (preferably neck, but I used shoulder)
*) ~5 tbsp sunflower oil
*) 250g onion
*) 250g carrots
*) 250g tomatoes
*) 2 bell peppers
*) 800g potatoes
*) 1 head of garlic
*) ~1 tbsp salt
*) spices:
0.5 tsp coriander
1 tsp paprika
0.5 tsp ground black pepper
0.5 tsp cumin
*) boiling water
*) 1 hot pepper (optional)
Fry the meat, cut into 4-5 cm pieces, on all sides. Then add the vegetables, stirring, in the following order:
Onion
Carrots
Tomatoes (it's better to peel them for a more pleasant taste) Eat; you can remove the garlic ahead of time, or, as I do, during cooking.

Add spices and salt at this stage.
Bell pepper
Garlic (it's best to take a whole head and cut it in half. Simply remove and discard after cooking, or, as I do, simply peel and add to the cauldron) and potatoes.
Pour boiling water over the potatoes to cover all the ingredients and simmer for 1 hour.
Serve hot, sprinkled with herbs if desired.



#ужинрецепт #рецепты #свинина #еда
#dinnerrecipe #recipes #pork #food