おせち6品を一気に作ります｜黒豆・田作り・お煮しめ・伊達巻き・八幡巻き・かまぼこ｜70代の年金生活
Автор: フミさんの台所
Загружено: 2025-12-28
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今年のおせち料理は、黒豆・田作り・お煮しめ・伊達巻き・鶏肉の八幡巻き・かまぼこの6品を、作りながら少しずつ仕上げていきます。
黒豆は圧力鍋で、田作りは母の味を受け継いで水あめで。
畑の里芋や大浦ごぼうを使ったお煮しめなど、家庭ならではの素朴なおせちです。
よろしければ年末のお供に一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです😊
【登場する料理】
・黒豆
・田作り
・お煮しめ
・伊達巻き
・鶏肉の八幡巻き
・かまぼこ（飾り切り）
00:00 オープニング
00:56 黒豆（下準備〜圧力鍋）
04:56 田作り（水あめでコーティング）
06:53 お煮しめ（無水鍋）
12:47 伊達巻き（フードプロセッサー〜焼き）
17:10 鶏もも肉の八幡巻き
21:46 かまぼこ飾り切り
22:46 伊達巻き、八幡巻きのカット
24:31 完成
■■レシピの紹介■■
■黒豆
・黒豆...200g
・グラニュー糖...大さじ4
・醤油...大さじ1
・水...600ML
■田作り
・ごまめ(田作り用煮干し)....30g
・醤油....大さじ1
・みりん....大さじ1
・水あめ....大さじ2
・くるみ....適量
■お煮しめ
・早煮昆布....3本
・乾燥椎茸....3個
・人参....小2本
・ごぼう....1/2本
・板こんにゃく....1個
・絹さや.....適量
・砂糖....大さじ3
・みりん....大さじ4
・醤油....大さじ4
・かつおだし....4g
■伊達巻き
・はんぺん....1枚
・卵....3個
・みりん....大さじ2
・砂糖....大さじ2
・かつおだし....4g
■鶏もも肉の八幡巻き
・鶏もも肉....300g
下味(塩・コショウ・酒)
・ごぼう....1/4本
・人参....1/4本
・砂糖....大さじ1
・みりん...大さじ1
・酒...大さじ1
・醤油....大さじ2
【これまでの動画】
• 日々の暮らし
• フミさん台所の必需品
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