Gastronomie : andouille, fondue d'oignons et pommes de terre
Автор: Météo à la carte - France Télévisions
Загружено: 2023-04-25
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Quand elle n’est pas derrière les fourneaux, Sophie aime pousser la chansonnette. Aujourd’hui, elle a lâché son micro pour nous préparer une andouille de Guéméné aux petits oignons, qu’elle sert avec un écrasé de pommes de terre.
Ingrédients :
Andouille
Oignons
Pommes de terre
Beurre
Crème fraîche
Cidre
Recette :
1. Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l’eau bouillante.
2. Éplucher et couper les oignon en petit morceaux puis faire revenir le tout dans du beurre et déglacer avec un verre de cidre, puis laisser réduire
3. Éplucher les pommes de terre, puis les écraser avec du beurre et de la crème fraîche.
4. Couper l’andouille en rondelles, puis les mettre au four 5 minutes à 180 degrés.
5. Accompagner le plat avec un peu de salade, il ne vous reste plus qu’à déguster
Cheffe : Sophie Robic
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