Azjatyckie Pierożki Wonton

Описание: Cześć!
zapraszam Was na film w którym przygotuję azjatyckie pierożki wonton.

Ciasto, to mąka, sól i gorąca woda. Po wyrabianiu przez ok 10-15 min, odstawiamy żeby odpoczęło i wytworzył się gluten.
Na farsz składa się mięso (ja użyłem mielone z indyka), jajko, przyprawy i posiekane warzywa. Osobiście uważam, że farsz możecie modyfikować. Zalecam używanie mięsa surowego i świeżych warzyw.
Ciasto wałkujemy cienko, nawet poniżej 1 mm grubości i dzielimy na kwadraty 8 x 8 cm. Na każdy kwadrat dajemy farsz, smarujemy brzegi wodą i sklejamy w formę sakiewki.
Gotujemy ok. 5 min w osolonej wodzie.
Podajemy np. z bulionem (ja robiłem wcześniej z pieczonego kurczaka).
Jak chcesz wiedzieć jak zrobić taki bulion, napisz w komentarzu, będę wiedział jaki materiał szykować :)

Pozdrawiam
Michał

Składniki:
Ciasto:
200 g mąki
106 g gorącej wody
1/2 łyżeczki soli
*Uwaga, na tę ilość farszu polecam zwiększyć proporcje na 300 g mąki i 160 g wody.
Farsz:
400 g mięsa mielonego (indyczego lub innego)
1 jajko
sól, pieprz, sos sojowy jasny
3 liście kapusty pekińskiej
1/2 cebuli
1 dużaaa pieczarka
1 marchewka
1 duży ząbek czosnku
natka pietruszki