Porchetta grillen mit Drehspieß - knuspriger geht Rollbraten nicht !

Описание: Italienische Porchetta vom Gasgrill mit Traum Kruste und ‪@Klausgrillt‬das Beste, was aus Schweinebauch werden kann !
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Porchetta ist die italienische Variante des beliebten Rollbratens. Mit lecker Füllung und knuspriger Schwarte ein Genuss vom Drehspieß. Es gibt zahlreiche Varianten, welche sich vor allem durch die Füllung unterscheiden. Ein Klassiker und die wohl beliebteste Variante ist eine Füllung aus frischen Kräutern und Fenchel. Ich zeige Euch in diesem Rezept Video eine Variation mit rotem Pesto, frischem Basilikum und dem Schweinebraten Gewürz von ‪@Klausgrillt‬.
Die Porchetta kann man mit Beilagen als Braten servieren, ich habe den Schweinebauch als Panino di Porchetta oder Porchetta Sandwich in einem Weißbrot als Streetfood gereicht. Die Porchetta habe ich beim Nils vom Youtube- Kanal ‪@dernordseegriller‬ auf seinem Broil King Imperial 690 Gasgrill auf der Rotisserie zubereitet. Lieben Dank, für den schönen Tag bei Euch!

Zutaten:
2,5 kg Schweinebauch
200 g rotes Pesto
4 EL Schweinebraten Klaus grillt
25 Blätter Basilikum
(2 TL Fenchelsaat)
3 Zweige Rosmarin
Salz & Pfeffer zum Würzen
8 EL Salz für Lake
1 Weißbrot

Kapitel:
1️⃣ 00:00 Einleitung Porchetta vom Drehspieß
2️⃣ 00:43 Zutaten Porchetta Panini
3️⃣ 02:12 Schweinebauch vorbereiten
4️⃣ 08:35 Schwarte in Salzwasser köcheln
5️⃣ 10:05 Porchetta auf dem Drehspieß grillen
6️⃣ 12:12 Panino di Porchetta verkosten

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