记忆中的儿时广府味 藏在一碗碗濑粉当中！老北京的京八件小点心 听说店铺越老越好吃？不信来看看！——食不厌精大合集 | 美食中国 Tasty China
Автор: 美食中国 Tasty China
Загружено: 2023-05-13
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本期内容：一日三餐，南方人热爱米饭，北方人青睐面食。馒头、面条、大饼、饺子，是北方人中意的主食。而南北点心各有千秋，咸、甜、酥、软，风味不同......土生土长的“老北京”，对京味吃食总有自己的“偏执”。南方人难以下咽的“咸菜丝儿”，被外地人称作有泔水味的“豆汁儿”，都是让老北京钟情的独一无二的“京味儿”。一份印尼舶来的黄姜饭，在澳门“生根发芽”。它承载着一位95岁高龄的老人年轻时的奋斗岁月，也成为了许多澳门人几十年来离不开的美味佳肴。
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民以食为天。五千年的华夏文明，孕育了博大精深的中国食文化。食中的烟火气，就是生活。就像吃饭是为了活着，可活着却不只是为了吃饭一样，饮食首先是为了果腹，但也不仅仅是为了果腹；食文化代表的不只是食物本身，更是不断传承的制作技艺以及蕴含的历史文化。
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