มอคค่าโรลเค้ก Mocha Roll Cake l ครัวป้ามารายห์

Описание: ส่วนผสมเนื้อเค้ก
ถาดขนาด 11x15 นิ้ว

ส่วนของไข่แดง
1. ไข่แดงเบอร์ 2 4 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 40 กรัม
3. แป้งเค้ก 115 กรัม
4. น้ำร้อน 80 ml+ผงกาแฟ 1 /2 ช.ช+ผงโกโก้ 5 กรัม
5. ผงฟู 1 ช.ช.
6. น้ำมันรำข้าว 50 กรัม

ส่วนของไข่ขาว
1.ไข่ขาวเบอร์ 2 4 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 60 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
4.แป้งข้าวโพด 1 ช.ช.

วิปปิ้งครีม(แบบหวาน) 200 กรัม ถ้าไม่หวานเติมไอซิ่ง 35 กรัม สามารถเพิ่มกลิ่นกาแฟได้ค่ะ

the ingredients
1. 4 Egg yolks
2. 40 g sugar
3.115 g cake flour
4. 80 ml hot water + 1/2 tsp Coffee powder + 5 g cocoa powder
5. 1 teaspoons baking powder
6. 50 g Rice bran oil

1. 4 white eggs
2. 60 g sugar
3. 1/2 teaspoon Cream of tartar
4.1 tsp Corn starch

200 g. whipping cream