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CROSTINO DI FEGATINO TOSCANI
Автор: Le Matterelle
Загружено: 2021-02-02
Просмотров: 15671
Описание:
CROSTINO DI FEGATINO TOSCANI
Ingredienti per 6/8 pers
300 g fegatini di pollo coi suoi cuoricini
½ cipolla media
1 cucchiaio di pasta di acciughe oppure 5 filetti di acciughe
1 manciata di capperi
1 bicchierino di vin santo
1 noce burro
200 ml brodo di carne, va bene anche quello vegetale
olio evo
spolverata di pepe
sale qb
facoltativo: 2 foglie di salvia da togliere prima di frullare
Tempo di preparazione:
40 min, di cui 30 min per la cottura
Livello difficoltà:
medio
Abbinamento vino della Cori:
Chianti Classico
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