#кюкю

Описание: Азербайджанское кюкю, но не по классике!Горная зелень: щавель, зелёный лук, укроп, кинза, тархун, петрушка, базилик и кевер.У меня пучки гянджинские — очень большие, ароматные!Всей зелени по пучку. Нарезаем, добавляем 7 яиц и 2 ложки муки с горкой.Обжариваем на сливочном масле под крышкой с двух сторон.Подаём с гатыгом и белым сыром.Настоящий вкус свежести и детства!

Azərbaycanca:
Klassik olmayan Azərbaycan küküsü!Dağ göyərtiləri: quzu qulağı, göy soğan, kəvər, keşniş, tərxun, cəfəri, reyhan və şüyüd.Məndə Gəncə dəstələri idi — çox iri və ətirli!Hərəsindən bir dəstə doğrayırıq, 7 yumurta və 2 dolu xörək qaşığı un əlavə edirik.Kərə yağında qapaq altında iki üzünü qızardırıq.Qatıq və ağ pendirlə süfrəyə veririk.Həm uşaqlıq dadı, həm də baharın ətri!