Zemiakový šalát | Chudnutie | Inzulínová rezistencia | Vianočné recepty

Описание: Zemiakový šalát milujem a chcem ho mať na Vianoce na stole.
Zemiakový šalát milujem. Ale klasická verzia zdvihne cukor v krvi až do oblakov – rýchle zemiaky, sladká mrkva, cukor z hrášku a majonéza z čistého oleja.
Najhoršia kombinácia pre IR: tuk + rýchly cukor.
A dnes vám ukážem verziu, ktorú môžu jesť aj ženy s IR.
Ingrediencie:
✅ Základ šalátu:
– 750 g varených zemiakov
– 500 g varených koreňových druhov (3 mrkvy, 2 petržleny, 1 menší koreňový zeler)
– 1 menšia cibuľa
– 2 vajcia natvrdo
– 6–7 kyslých uhoriek
– 1 šálka (240 ml) mrazeného edamame, uvariť 5 min
– 3 PL bieleho jogurtu
– soľ

✅ Majonéza z varených vajec:
– 3 vajcia natvrdo
– 50 ml olivového oleja (bez silnej vône)
– 80 ml voda
– 2 PL jablčného octu
– 1/2 ČL soľ
– 1/4 ČL sušená horčica
– 1 PL tekutá stévia (alebo iné sladidlo)
– Šťava z 1/2 citróna

Porcia:
300 g šalátu + 150 g morčací rezeň
(na Vianoce bude ryba)
Makroživiny:
1 porcia šalátu (300 g): cca 265 kcal | Bielkoviny: 11 g | Sacharidy: 31 g | Tuky: 10 g | Vláknina: 5 g | GI: nízky-stredný | GL: stredný

Porcia so 150 g morčacím rezňom: cca 445 kcal | Bielkoviny: 34 g | Sacharidy: 31 g | Tuky: 18 g | Vláknina: 5 g | GI: nízky-stredný | GL: stredný


   • Recepty na chudnutie | Inzulínová rezistencia  


#zemiakovysalat #inzulinovarezistencia #receptypriIR #zdravyrecept #vianoceIR #chudnutiepo40 #majonezabezoleja #zdravevianoce #stabilnycukor
Victoria - Navždy Štíhla