Verrine de fraises poêlées au basilic sur leur lit de mascarpone

Описание: Quand les fraises et le basilic s’associent, attendez-vous à un dessert fruité, relevé et savoureux. Cette verrine vous fait profiter de la vitamine C des fraises légèrement revenues et du calcium des produits laitiers.

LES INGRÉDIENTS (4 personnes) :
fraise - (600 g)
huile d'olive - (2 c.a.c)
vinaigre balsamique - (4 c.a.c)
basilic frais - (2 c.a.s)
mascarpone - (80 g)
fromage blanc 0% MG nature - (160 g)

ÉTAPE 1
Laver les fraises, les couper en deux. Les poêler à l'huile d'olive 15 secondes environ en les faisant sauter.

ÉTAPE 2
Déglacer au vinaigre balsamique, verser le tout dans une passoire posée au-dessus d'un saladier. Ajouter le basilic ciselé.

ÉTAPE 3
Récupérer le jus d'écoulement et le mélanger au mascarpone et au fromage blanc.

ÉTAPE 4
Verser la préparation au mascarpone dans 4 verrines, répartir les fraises en surface.

171 Kcal par portion