[Eng Sub]暄软飘香的葱油面包, 一不小心吃掉了半盘,真考验我的自制力呀【小敏的Fun】
Автор: 小敏的Fun
Загружено: 2020-03-16
Просмотров: 398276
Описание:
种面:
高筋面粉:60g 干酵母:1g 水:60g
主面团:
高筋面粉:200g 白糖:25g 盐:2g
耐高糖酵母:3g 奶粉:8g 全蛋液:20g
水:100g
黄油:20g
黄油蒜蓉馅料:
黄油:30g
糖分:10g
蒜:10g(基本是2瓣蒜剁碎的量)
盐:2.5g
香葱碎:5g
提示
1、种面冰箱隔夜使用,或者室温发酵3小时左右,里面有明显的小气孔
2、黄油蒜蓉馅料中的葱碎,一定在十字刀口切好后再加,防止出水。
预热好的烤箱,上下火180度,中层,烤20分钟,不同烤箱温度不同,
最后几分钟及时观察上色,及时加盖锡纸。
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