【ECM社】ドイツ製の素晴らしきエスプレッソマシン☕️社長自身もマシン職人
Автор: ダイイチアカデミー Barista × Espresso
Загружено: 2024-09-08
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今回はドイツのハイデルベルクを拠点に素晴らしいエスプレッソマシンを作り続けるECM社を紹介します。まず社内に足を踏み入れると、社長のマイケル氏を筆頭に職人的なスタッフの多さと雰囲気に圧倒されます。そしてマイケル氏のマシンに向き合う姿勢に惹かれて転職してきたというスタッフも居られたくらいです。
少し変な言い方かもしれませんが「地に足がついたマシン」で質実剛健な印象を感じます。
マシンの構造も計算し尽くされており、故障時にメンテナンスを行うテクニシャンにも優しい設計となっているのがポイント。
⚫︎ECM社のエスプレッソマシン
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レポート:専属バリスタ「植松 大記(うえまつ だいき)」
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【動画の目次】
0:00 ECM本社前からスタート
0:30 社内ツアースタート
5:50 創業の歴史、ロケット社との関係
9:40 マシン工場へ
13:30 社長のマイケル氏から日本の皆様へメッセージ
14:54 次回予告
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★ペーパードリップのノウハウ
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②滑川京子バリスタ・カリタウェーブのレシピ
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★アレンジドリンクのレシピとノウハウ
• カフェのアレンジドリンク・レシピ集
★マシンの清掃方法
• 【購入者様向け動画】タンク式エスプレッソマシンの清掃方法
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【お問い合わせ】
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