Onde comer em Belo Horizonte: Nonô, O Rei do Caldo de Mocotó
Автор: Oncêvai - Belo Horizonte
Загружено: 2025-03-23
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Conheça os clássicos de Belo Horizonte!
No famoso balcão do estabelecimento no Centro de Belo Horizonte, a boa pedida é o caldo de mocotó, quente, servido com dois ovos de codorna estalados ao fundo da caneca de cerâmica. Pão crocante para fazer companhia e cebolinha fresca picadinha no arremate. Desde 1964, é esse o ritual no Nonô: O Rei do Caldo de Mocotó, repetido pelos clientes do bar.
Na receita, o sabor vem dos pedacinhos bem cozidos de “barranquinho”, “trupico”, “melequinha”, ou melhor, do colágeno das cartilagens do boi. Para quem gosta, o calorão do caldo cai bem com uma cerveja preta gelada para rebater.
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