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원가 100원 도전 💥 유명고기집 메뉴 깍두기 볶음밥 ~ 깍두기요리, 동치미무, 깍두기볶음밥
Автор: [윤이련]50년 요리비결
Загружено: 2022-09-19
Просмотров: 202466
Описание:
■재료
깍두기
대파 (팽이버섯)
■ 2인분 양념
깍두기 볶을때 설탕 살짝
김치국물 (1~ 1.5 국자)
고추장 0.5 + 고춧가루 0.5 (색 입히는 용도)
간은 굴소스로
참기름
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
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