Cappelletti in brodo di nonna Lidia

Описание: Cappelletti emiliani in brodo di carne tipici della nostra famiglia...
Ingredienti per 6 persone:
BRODO:
400 gr bollito di manzo
200 gr salsiccia di maiale
200 gr pancetta cruda
1/2 gallina ruspante
Cipolla, sedano e carota
sale q.b.
PASTA:
300 gr farina 00
3 uova
INOLTRE:
100 gr parmigiano
noce moscata q.b.
#nellacocci