Rica Costilla de Res CoreanaㅣGalbiㅣComida CoreanaㅣMexicorea

Описание: Hola todos!
Hoy vamos a preparar la Costilla de Res Coreana el ¨Galbi¨es el favorito de toda nuestra familia^^
Super Rico y Super Super Recomendado!
Disfruten del video y que comiencen la semana con lleno alegria y mucha energia!^^
Gracias y nos vemos el miercoles!!! Adiosss

La frase de hoy : bi seut haeyo = es similar = 비슷해요


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Yuna Kim
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Colonia San Juan de Dios
C.P.44360
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INGREDIENTES

1 kg de Costilla de res.

Pimienta molida.
Azúcar.

1/2 pieza de Manzana o Pera asiática.
1/2 pieza de Cebolla.
40g de Mirim. (Vino de arroz)

100g de Salsa de soya.
40g de Azúcar.
20g de Miel o jarabe de maíz.
20g de Aceite de ajonjolí.
20g de Ajo picado.
2g de Polvo de jengibre.
3 a 4 piezas de Cebollín.

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PROCEDIMIENTOS

1.Poner costilla de res en una charola con agua fría por 30 minutos a 1 hora para retirar la sangre.
2.Vaciar agua y espolvoréa azúcar y pimienta molida sobre la carne. Dejar 10 minutos.
3.Licuar la cebolla, manzana y mirim (Puede agregar un poco de agua para que se muelen fácilmente)
4.En un bowl agregar salsa de soya, azúcar, jarabe de maíz o miel, aceite de ajonjolí, ajo, polvo de jengibre y la mezcla de cebolla. Mezclar.
5.Agregar cebollín picado. Mezclar.
6.Marinar la carne y dejar en reposo 12 a 24hrs.
7.Calienta un grill a gas o a carbón a fuego medio.
8.Asar las costillas, voltéandolas una vez, hasta el punto de cocción que prefieras, entre unos 3 y 4 minutos por lado.
9.Sirve las piezas enteras como plato principal, o corta en trozos más pequeños utilizando tijeras de cocina.
10.Listo! Disfruta con arroz blanco!

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TIPS

Hay que retirar bien la sangre para evitar mal olor al cocer la carne.
Nunca moler o licuar salsa de soya cambia un poco de sabor
Si no tiene ajo picado puede agregar diente de ajo cuando muele cebolla y manzana.

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