鮮やかな緑色とやさしい口当たり 栄養豊富なほうれん草のクリームスープレシピ【176kcal】
Автор: Junko’s Soup dining / 笑顔あふれるスープの魔法
Загружено: 2026-01-16
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ほうれん草のクリームスープは、鮮やかな緑色とやさしい口当たりが魅力の一品です。丁寧にブレンドしたほうれん草に、牛乳や生クリームでコクを加えることで、野菜の自然な甘みと旨みが引き立ちます。パンやサラダとも相性が良く、朝食からディナーまで幅広く楽しめる、栄養豊富で上品なスープです。
【材料２人分】176kca/人
・ほうれん草 １/2束
・ニンニク 1/2かけ
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ１
・コンソメスープ 400ml
・生クリーム 100ml
・塩 少々
・粒胡椒 少々
・スモークサーモン ４枚
【作り方】
①玉ねぎとニンニクをスライスします。
②ほうれん草をザクザク切っておきます。
③鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクをゆっくり炒めます。
④玉ねぎを加え、ゆっくり透明になるまで焦がさないように炒めます。
⑤コンソメスープを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
⑥ほうれん草を加え、さらに煮ていきます。
⑦ほうれん草に火が通ったら、火を止めます。
⑧ブレンダーでミキシングし、再び火にかけ塩・胡椒で味を調え、生クリームを加えます。
⑨お皿に盛り、スモークサーモンを盛りつけ、粒胡椒を振りかけてできあがり。
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【かんたんな自己紹介】
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調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。
仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、楽しい食卓のお役に立てたらと、2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
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