طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی|چگونه ته چین مرغ و بادمجان درست کنیم؟

Описание: 🔴با سلام و درود😊👋؛
ویدیو امروز آموزش پخت ته چین مرغ مجلسی به همراه بادمجون هستش که میدونم همه عاشقشن. ته چین مرغ غذای بسیار راحتیه و فقط بخاطر خلال پسته و زعفران زیادی که در ته چین به کار میره این غذا رو مجلسی و گرون کرده. بعد از دیدن این آموزش و پی بردن به اینکه چقدر پخت این غذا با رعایت نکات آسونه شوکه میشین. کاری که ما در این ویدیو انجام دادیم آموزش ته چین کلاسیک به شکل مجلسی خودشه. حتماً به میزان مواد و زمان پخت دقت کنید تا یه ته چین مرغ مجلسی و لذیذ داشته باشین.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🔴مواد مورد نیاز برای 4 نفر:
برنج........ 3 پیمانه
مرغ ....... ½ یک مرغ متوسط
پیاز..........2 عدد
ماست.... 1.5 پیمانه
بادمجان.. 3 عدد متوسط
زرشک..... 200 گرم
شکر....... 3 قاشق غذ اخوری
گلاب...... 2 قاشق غذا خوری
آبلیمو ترش..... 2 قاشق غذا خوری
تخم مرغ......... 6 عدد
زعفران دم کرده...... به مقدار دلخواه
روغن درون ته چین......... ½ پیمانه
نمک و فلفل سیاه.......... به مقدار دلخواه
خلال پسته و بادام.......... به مقدار کافی
زردچوبه و روغن............. به مقدار کافی

🔴دستور پخت در یک نگاه:
1. ابتدا برای درست کردن مواد ته چین زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و زرده ها را نگه دارید. از 6 عدد، 2 عدد تخم مرغ کامل بشکنید. تخم مرغ ها را قشنگ هم بزنید تا یکدست شوند.
2. ماست، زعفران، ادویه، گلاب را تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.
3. برنج را 50% بپزید و کنار بگذارید.
4. مرغ ها را نگینی درشت خرد کنید و در یک تابه به همراه پیاز نگینی خرد شده و نمک و روغن و زردچوبه تفت دهید.
5. برنج ها را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
6. زرشک ها را به همراه شکر و روغن تفت دهید و کنار بگذارید.
7. 1/3 برنج را کف قابلمه بریزید و روی آن را مرغ و زرشک و خلال پسته بریزید. دوباره برنج بریزید و روی آن بادمجان سرخ شده بگذارید. روی همه مواد برنج بریزید و قابلمه را به مدت 30 الی 45 دقیقه روی حرارت کم بگذارید.
نوش جان 😋😋😋
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
⚠️⚠️⚠️ می خوام یه پیشگویی بکنم، حتماً یکی از ویدیو های زیر به کارت میاد، بزن روش
✅   • طرز تهیه خورشت کنگر با مرغ | چگونه خورشت ک...  
✅   • طرز تهیه لوبیا پلو، با تکه های گوشت گوسفند...  
✅   • "زرشک پلو با مرغ: اسرار خوشمزگی آشپزی ایرانی"  
✅   • طرز تهیه دمپختک یا همون دمی باقالی، لذیذتر...  
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
✅برای دیدن آموزش ها و آشپزی های بیشتر با چاشنی صمیمیت و با زبانی ساده بزن رو لینک پایین⬇️
🔗 https://tinyurl.com/4zm997nf
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🙋🏻‍♂️سلام من شف پ هستم،
شف که به معنی سرآشپز👨🏻‍🍳 و پ هم مخفف اسمم هستش.
من مدرک مستر شف رو از دانشکده گردشگری و هتلداری 🏨در سال 97 گرفتم و سابقه حضور در چند رستوران🍕 رو چه به عنوان آشپز، مدیر یا راه انداز داشتم و از اونجایی که همیشه به ارتباط با دیگران و فعالیت در فضای مجازی علاقه داشتم تصمیم گرفتم در دانشگاه یوتیوب ثبت نام کنم و تجربیاتم رو با دیگران به اشتراک بذارم و همچنین از دیگران یاد بگیرم، خدا رو شکر آشپزی انقدر گسترده است که همیشه میشه چیزی رو از کسی آموخت.
فرق بزرگی که کانال من با دیگر اساتید داره اینه که من آشپزی رو با زبون ساده و خودمونی و بعضاً آمیخته با طنز ارائه میدم،😜 حس میکنم اینجوری هم ارتباط بهتر و نزدیکتری دارم و هم بیشتر خودمم، امیدوارم لذت ببرین و با ارائه نظراتتون من رو در بهتر و با کیفیت تر شدن کانال کمک کنید. لایک و سابسکرایب هم فراموش نشه تا ویدیو هامو از دست ندید.
سخن آخر؛
خیالتون راحت باشه غذاتون رو هر طور درست کنید بسیار خوشمزه میشه، چون با عشق درست شده❤️❤️❤️
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🔷TimeStamps Chapters : فهرست زمان بندی بخش های مختلف ویدیو
00:00 - مقدمه ته چین مرغ
00:30 - معرفی مواد اولیه ته چین مرغ
02:06 - توضیح کامل تمام مراحل پخت ته چین مرغ
04:40 - مراحل درست کردن مایه ته چین
06:47 - قصابی و مرینیت مرغ
08:19 - پخت برنج
08:36 - تفت دادن مرغ
09:46 - درست کردن نثار
10:24 - درست کردن ته چین مرغ و بادمجان
13:14 - سرو غذا و سخن آخر
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
نثار|ته چین|تهچین|مرغ|بادمجان|ته چین مرغ|ماست|زعفران|کره|زرشک|شف پ|آشپزی|
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
#تهچین #ته_چین #شف_پ
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖