琵琶鴨 │ 烤鴨菜譜 │ Pipa Duck │ Grilled Duck │ Eng Sub【深深廚房】

Описание: 在家也能做色、香、味俱全的琵琶鴨 !
琵琶鴨是燒鴨的一種,和燒鴨的分別琵琶鴨是開膛的, 有點像燒乳豬的做法。
琵琶鴨的特點是皮薄而脆，皮下脂肪不多，因此吃起來不會太肥膩, 肉質香嫩，隨個人喜好蘸上酸梅醬或海鮮醬同吃, 更是錦上添花, 美味非常。

食材 & 調料:
一只鴨 ( 約 2000克 )
15 克薑
25 克紅蔥頭
3 粒蒜子
2 茶匙鹽
1/2 茶匙五香粉
1/2 茶匙孜然粉
1/2 茶匙芫茜籽粉
1/4 茶匙肉荳蔻粉
1/2 茶匙胡椒粉
1 茶匙雞粉
2 塊玫瑰腐乳
2 湯匙海鮮醬
2 湯匙玫瑰露酒

糖醋水:
200 毫升水
100 毫升醋
1 湯匙玫瑰露酒
1 茶匙麥芽糖
一點紅色食用色素 (可加可不加)


更多禽肉菜譜:

雞肉炒粉絲:    • 雞肉炒粉絲 │ 炒粉絲 │ Fried Glass Noodles with Chi...  

冬菇炆鴨掌:    • 冬菇炆鴨掌 │香菇食譜 │ Braised Duck Feet with Shiit...  

辣炒雞心:    • 辣炒雞心 │ 雞心做法 │ Fried Chicken Hearts Spicy │...  

墨西哥雞肉捲餅:    • 墨西哥雞肉捲餅 │ 捲餅食譜 │ Wraps with Chicken │ Wrap...  

雞肉串燒:    • 雞肉串燒 │ 烤雞肉串 │ Chicken Skewers │ Grilled Ch...  

香烤童子雞:    • 香烤童子雞 │ 烤雞的做法 │ Roast Spring Chicken │Chic...  

陳皮鴨:    • 陳皮鴨 │ 鴨菜譜 │ Duck with Dried Tangerine Peel...  

鴨湯 / 煎鴨:    • 鴨湯 / 煎鴨 │ 鴨菜譜 │Duck Soup / Roast Duck │ Pr...  

酸辣鳳爪:    • 酸辣鳳爪 │ 泰式酸辣鳳爪 │ Sour Spicy Chicken Feet │ ...  

粟子燜雞:    • 粟子燜雞 │ 燜雞做法 │ Chicken with Chestnuts │ Che...  

豉椒鳳爪:    • 豉椒鳳爪 │ 豉汁蒸鳳爪 │ Chicken Feet with Black Bea...  

黃酒雞:    • 黃酒雞 │ 蒸雞做法 │ Rice Wine with Chicken │ Chic...  

酥炸鵪鶉:    • 酥炸鵪鶉 │ 鵪鶉食譜 │ Fried Quail │ Quail Recipes ...  

茶樹菇炆鴨掌:    • 茶樹菇炆鴨掌 │ 鴨掌食譜 │ Duck Feet with Tea Tree Mu...  

香芋燜鴨:    • 香芋燜鴨 │ 芋頭做法 │ Duck with Taro │ Prepare Duc...  

孜然香雞扒:    • 孜然香雞扒 │ 雞腿菜譜 │ Chicken Legs with Cumin │ C...  

雞肉粉絲沙律:    • 雞肉粉絲沙律 │ 沙律食譜 │ Glass Noodle Salad with Ch...  


音樂是從這裡下載:
Inner Light von Kevin MacLeod unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". https://creativecommons.org/licenses/...
Quelle: http://incompetech.com/music/royalty-...
Künstler: http://incompetech.com/

Created with MAGIX Video deluxe 2016