And og flæskesteg i samme ovn, på samme tid!

Описание: DU SKAL SE DENNE VIDEO, INDEN DU GÅR I GANG MED JULEMADEN!
Vil du lære at stege and og flæskesteg i samme ovn på samme tid? Så skal du se min nye video fra start til slut, hvor jeg har lavet en fuldstændig køreklar metode, der gør din julemiddag meget nemmere og sikrer dig sprøde svær, saftig steg og lækker and.

Flæsksteg på ca. 2,4 kilo
6 laurbærblade
10 hele sortpeberkorn
6 nelliker
1 spsk salt
3 dl kogende vand

Heland på ca 2,4 kilo
2 tsk salt
Kogende vand til blanchering

Supperurter til and
2 gulerødder
2 løg
10 hele sortpeberkorn
2 laurbærblade
8 fed hvidløg
3 dl kogende vand ( eller øl, vin osv. )
Hals, vinger og kråser fra and

1. Tag din flæskesteg og and ud af køleskabet 1 time inden tilberedning.
2. Tænd din ovn på 200 grader med varmluft.
3. Kom salt og krydderier i et ildfast fad, og læg flæskestegen heri med skindsiden nedad.
4. Fyld anden med æbler, løg, svesker, appelsin og krydderier efter smag, og luk den som vist i videoen.
5. Klargør dine suppeurter, og kom dem i det ildfaste fad, du vil stege anden i, sammen med krydderier og vand.
6. Blanchere anden som på videoen med kogende vand.
7. Læg anden direkte på fadet med suppeurterne med rygsiden opad.
8. Sæt anden og flæskestegen i ovnen i 20 minutter.
9. Tag flæskestegen og anden ud af ovnen, og vend dem begge, så skindsiden på flæskestegen og brystsiden på anden peger opad.
10. Sæt anden og flæskestegen tilbage i ovnen i 30 minutter ved 200 grader.
11. Tag anden op på en rist, og placer risten ovenpå det fad, den har ligget i.
12. Giv anden og flæskestegen yderligere 20 minutter ved 200 grader.
12. Tag flæskestegen og anden ud, og lad dem hvile i 20 minutter ved stuetemperatur.
13. Forvarm ovnen til 240-250 grader.
14. Giv anden 10 minutter og flæskestegen 15 minutter (eller indtil alle sværene på flæskestegen er sprøde).
15. Tag anden og flæskestegen ud af ovnen, og lad dem hvile i 20-30 minutter, inden du skærer i dem.

Vigtigt:
Dæk ikke anden eller flæskestegen med noget under den første og anden hviletid.
Hvis du parterer anden og vil varme den op igen, så varm den ved 220-240 grader i 5-8 minutter i en forvarmet ovn med varmluft.

Glædelig jul & Godt nytår

Join this channel to get access to perks:
   / @umutsakaryadk  

Kære ven, velkommen til min YouTube!

Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.

Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.

Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!

Mine sociale medier & kontaktinformationer:
https://linktr.ee/umutsakarya