Наш вирусный шоколадный торт на закваске (рецепт в описании) 🎂🤎

Описание: Наверное, нам стоит делиться этим тортом хотя бы раз в сезон 🤎
Ведь сотни из вас просят его каждый день!

И поскольку тысячи из вас сказали мне, что это лучший шоколадный торт, который вы когда-либо пробовали, — вот он снова! 🎄❤️

Этот шоколадный торт на закваске получается насыщенным, влажным, с глубоким шоколадным вкусом и подходит для всего — выпечки к праздникам, дням рождения, особым случаям и всем торжествам между ними.

Он приготовлен на основе ферментированной шоколадной закваски, и я всегда использую шоколад Valrhona. Если вы хотите испечь с нашим шоколадом, ссылка на него всегда ниже.

https://littleranchfamily.com/collect...

Сохраните рецепт. Поделитесь им. Пеките его снова и снова.

Счастливой праздничной выпечки! 🤎

⸻

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА ЗАКВАСКЕ

Сухие ингредиенты
• 1 ½ стакана муки
• 1 ¾ стакана сахара
• ¾ стакана какао-порошка
• 2 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли

Влажные ингредиенты
• ½ стакана растительного масла
• 2 яйца
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• ¼ стакана остатков закваски (шоколадной или обычной)

• ¼ стакана сметаны

• ¾ стакана пахты
• 1 стакан горячего кофе

⸻

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ

• 1 ¼ стакана размягченного сливочного масла
• 3 стакана сахарной пудры

• ¾ стакана какао-порошка
• ½ стакана жирных сливок
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• ¼ ч. л. соли

⸻

ИНСТРУКЦИЯ
1. 1. Разогрейте духовку до 175°C.

2. Застелите противень пергаментной бумагой и слегка сбрызните антипригарным спреем.

3. В небольшой миске смешайте все сухие ингредиенты.

4. В большой миске смешайте все влажные ингредиенты до однородной массы.

5. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и взбейте до соединения.

6. Осторожно влейте горячий кофе и медленно перемешивайте, пока тесто не станет однородным и гладким.

7. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 12–18 минут, или пока пирог не будет пружинить при легком нажатии или зубочистка не будет выходить чистой.

8. Пока пирог выпекается и остывает, приготовьте крем, смешав все ингредиенты в стационарном миксере (или используйте ручной миксер или венчик) до получения легкой и пышной массы.

9. После полного остывания пирога намажьте его шоколадным кремом.

Подавайте как однослойный прямоугольный торт или многослойный для многослойного варианта.

Насладитесь каждым насыщенным шоколадным кусочком 🤎 #закваска #закваска #шоколад #шоколадныйторт #шоколаднаязакваска #любителишоколада #asmr #остаткизакваски #закваскадляначинающих #торт #десерт #рождество #рождественскаявыпечка #праздничнаявыпечка #идеиподарков