Рецепт хумуса из цветной капусты

Описание: Рецепт хумуса из цветной капусты👇🏻

💟 Арт на натратомер на WB #90197795

Ингредиенты:
▫️Цветная капуста - 500-600г
▫️Репчатый лук - ½ средней шт
▫️Чеснок - 5 зубчиков или по вкусу
▫️Растительное масло (у меня авокадо) - 1 ст.л.
▫️Соль - 1 ч.л. или по вкусу
▫️Черный молотый перец - по вкусу
▫️Нут - 80г (вес сухого)
▫️Бульон от нута - 100 мл (примерно. Регулируйте густоту самостоятельно по вкусу)
▫️Тахини (кунжутная паста) - 2 ст.л.
▫️Лимонный сок - ½ среднего лимона

Нут замочить в чистой холодной воде на ночь или на 8 часов. После промыть. Залить чистой холодной водой 1:3, довести до кипения, убавить огонь на средний и варить 40 минут под приоткрытой крышкой.

Разбираем заранее промытую капусту на соцветия. Чем мельче, тем вкуснее. Слегка смазываем форму для запекания маслом, выкладываем капусту, нарезанный полукольцами репчатый лук, несколько зубчиков чеснока, солим, перчим и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. 

Всё загрузжаем в блендер вместе с бульоном от нута, тахини, лимонным соком, солью. Взбиваем до однородной массы и готово!
Будет особенно вкусно подать хумус вместе с нарезанными палочками овощами, зеленью и безглютеновой лепешкой или безглютеновым лавашом.
.
.
.
Реклама ИП Зиновская Евгения Ильинична ИНН: 780409854805
Erid: 2Vtzqwdgfwa