AYAM FILLET ASAM MANIS ala Restoran! Saus Medoknya Bikin Nagih! 🤤

Описание: Halo semuanya! Selamat datang kembali di channel Mom'sHar!

Siapa bilang masak Chinese Food ala restoran itu susah dan mahal? Hari ini, Mom'sHar akan BONGKAR RAHASIA bagaimana cara membuat Ayam Fillet Asam Manis yang hasilnya krispi maksimal dan sausnya medok serta segar seperti buatan chef profesional.

🍗 Resep Ayam Fillet Asam Manis

Bahan-bahan:
Dada ayam, potong kecil-kecil
Paprika Merah ½ buah, iris sedang
Paprika Hijau ½ buah, iris sedang
Nanas ½ buah, potong sedang
Bawang bombai 1 buah, iris sedang
Bawang putih 2 siung, iris kecil

Bumbu Marinasi Ayam:
Lada secukupnya
Bawang putih bubuk 1 sdm
Ketumbar bubuk 1 sdm
Royco ayam 1 sdt
Kaldu jamur 1 sdt

Bahan Tepung Basah:
Tepung terigu 2 sdm
Air secukupnya (hingga adonan encer, tapi tidak terlalu cair)

Bahan Tepung Kering:
Tepung terigu 3 sdm
Tepung chicken 1 sdm

Bahan Saus Asam Manis:
Saus cabai 10 sdm
Saus tomat 2 sdm
Kecap manis 1 sdm

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wadah, beri semua bumbu marinasi. Aduk hingga merata dan diamkan ±10–15 menit agar bumbu meresap.

2. Siapkan sayuran
Iris bawang bombai, paprika, dan nanas dengan ukuran sedang. Sisihkan.

3.Buat tepung basah
Campurkan tepung terigu dan air, aduk hingga adonan licin dan agak encer.

4. Buat tepung kering
Campurkan tepung terigu dan tepung chicken, aduk rata.

5. Balur dan goreng ayam
Panaskan minyak. Celupkan ayam ke tepung basah, lalu gulingkan ke tepung kering hingga terbalut rata. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang. Angkat, tiriskan.

6. Buat saus asam manis
Campurkan saus cabai, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata.

7. Tumis dan satukan
Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan paprika dan nanas, aduk sebentar. Tuang saus asam manis, aduk hingga mendidih.

8. Masukkan ayam
Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga semua ayam terbalut saus dengan sempurna. Koreksi rasa.

9. Sajikan
Angkat dan sajikan ayam fillet asam manis selagi hangat.

💖 Dukung Channel AMom'sHar!