ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА к праздничному столу. Пеленгас (кефаль) с лимоном и луком

Описание: Простой рецепт запеченного в духовке пеленгаса с луком и лимоном. Такое блюдо можно подать к любому праздничному столу, очень нежная и вкусная рыбка. Приятного всем аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Пеленгас (кефаль) – 3 шт.
2. Лимон – 1 шт.
3. Лук – 2 шт.
4. Оливковое масло – 6 ст. л.
5. Соль – 3 ч. л.

1. Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры и глаза, хорошо промыть. Нарезать дольками лимон и лук полукольцами.
2. Нарезать каждую рыбу отдельно, положить в глубокую миску, добавить 1/3 нарезанного лука, 1/3 нарезанного лимона, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соли. Хорошо перемешать и собрать рыбу в фольге, от головы до хвоста, прокладывая дольками лимона между кусками рыбы. Посыпать луком и завернуть фольгу. Повторить с каждой рыбой в отдельности.
3. Уложить на противень, отправить в разогретую духовку и запекать 30 минут при температуре 180 градусов, за 10 минут до окончания можно открыть фольгу, чтобы рыба покрылась корочкой.
4. Подавайте на стол в фольге, рыба уже нарезана и готова к употреблению. Очень вкусно и просто.