Osso bucco alla milanese - Fini Recepti
Автор: Fini Recepti by Crochef
Загружено: 2015-05-15
Просмотров: 84879
Описание:
Detaljne upute i sastojci:
http://www.finirecepti.com/priprema/o...
U našem video receptu saznajte kako pripremiti talijanski specijalitet Osso bucco alla milanese. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 170 minuta.
Upute:
Odreske teleće koljenice posolimo, popaprimo, uvaljamo u brašno i otresemo. U loncu ugrijemo mješavinu maslaca i maslinovog ulja, dodamo odreske, pržimo ih sa svake strane po prilici dvije minute i izvadimo na stranu. U sjekač stavimo očišćeno i na kocke narezano povrće (češnjak, mrkvu, korijen celera, luk) i dobro usitnimo sastojke. Na masnoću od prženja ulijemo bijelo vino, te sa dna posude pjenjačom polagano skinemo karamelizirani sloj od prženja. Zatim u lonac dodamo pasiranu rajčicu, usitnjeno povrće, posolimo, popaprimo i izmiješamo sastojke. Potom dodamo prženo meso, ulijemo toliko mesnog temeljca da pokrije sastojke, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo po prilici dva i pol sata (protresajući ne miješajući). Uz ovaj specijalitet talijanske kuhinje izvrsno prija rižoto od šafrana.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
