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楓樹汁的采集和飲用(圣水)How to tap maple trees to collect maple sap
Автор: 凡人趣日Ordinary People Fun Day
Загружено: 2018-03-02
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【凡人趣日】枫树汁是100％从枫树里流出来的，清甜可口风味独特是纯天然健康饮品，饮用枫树汁是原住民的历史传统，它像是在纯净矿泉水里加了一点点糖，仔细品味不仅有微微的甜味而且非常清爽，风味独特。糖枫、红枫和黑枫是最常用的原材料，其它种类的枫树亦有少量使用。糖枫的叶是加拿大的国徽符号，也是加拿大国旗上的图案。
加拿大政府颁布有相关规定：禁止在树龄小于40年或直径小于25厘米的树上打孔。其次，只能在每棵枫树树干上离地约1.4米高的位置打孔，每个孔深不得深于7.5厘米。另外，树的直径是决定打孔数目的依据，直径为25至36厘米的树只能打一个孔，62厘米以上的树最多能打四个孔。这样的规定是为了防止一棵树被抽取的汁液超过5%，以保护枫树不会因此受到损害，采集枫树汁需要合适的气温，只有在夜间摄氏0度以下、白天5度以上才能采出。所以每年枫糖收获季节都在3至4月份之间的4至6周。
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