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LA DÉCOUPE DU CANARD SIMPLE ET À LA VOLÉE
Автор: Nicole Jouffret
Загружено: 2021-01-09
Просмотров: 6014
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Dans cette vidéo vous allez découvrir la découpe du canard. Deux techniques : simple et à la volée : Des astuces, des conseils, vous allez vous régaler.
Un grand merci à l'INSTITUT DES METIERS DE CLERMONT-FERRAND pour son aimable participation.
Vous pouvez également découvrir mon livre "Restaurateurs & hôteliers : les clés de la réussite". Guide professionnel rempli de conseils et d'astuces !
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Bon visionnage :)
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