Γεμιστά σουδάκια με τραγανή καραμέλα & μια τεχνική έκπληξη επιπλέον.
Автор: George Zolis Μαγειρικές Απολαύσεις
Загружено: 2021-02-10
Просмотров: 20111
Описание:
Γεμιστά σουδάκια με τραγανή καραμέλα & μια τεχνική έκπληξη επιπλέον. Δειτε το βιντεο και θα δειτε πως γινετε η τεχνική (κλωστές καραμέλας)
Συνταγή https://www.mageirikesapolauseis.gr/c...
Υλικα
40γρ Φρέσκο Γάλα
200γρ νερό
20γρ ζάχαρη
1 τσιμπιά αλάτι Αλάτι
100γρ Βούτυρο, παγωμένο
140γρ Αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
4 Αβγά
Για το αλλειμα
ασπραδια απο δυο αυγα και 30γρ γαλα ανακατεμενα μαζι
Κρέμα
Για τη γέμιση:
500γρ γάλα φρέσκο
1 βανίλια κάψουλα
100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
40 γρ. κόρν Φλάουερ η νισεστε
2 κρόκοι αυγά
150 γρ. βούτυρο, παγωμένο
1 τσιμπιά Αλάτι
Καραμέλα
300γρ ζάχαρη
100γρ γλυκόζη
80γρ νερό
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
